নানা সময়ে রান্নাঘরের যে সমস্যায় সবচেয়ে বেশি পড়তে হয়, চালে পোকা ধরা তার মধ্যে অন্যতম। এক এক করে পোকা বেছে ফেলা খুবই শ্রমসাধ্য। কখনো কখনো পোকার পরিমাণ বেড়ে গেলে তা করা একপ্রকার অসম্ভবও হয়ে ওঠে।
পোকা ধরলে সে চাল নষ্ট তো হয়ই, পোকা বেছে সেই চাল রান্না করলেও সংক্রমণের ভয় থাকে। কিছু সহজ নিয়ম মানলেই কিন্তু চালের এই পোকা দূর করা যায়। প্রয়োজন কেবল সংরক্ষণের ঠিক উপায় জানা।
দেখে নিন কী কী উপায়ে চাল সংরক্ষণ করলে তাতে পোকা ধরবে না। চাল সব সময় একটি মুখবন্ধ পাত্রে রাখুন। ভালো হয়, প্লাস্টিক না ব্যবহার করে যদি বড় স্টিলের ড্রামে রাখতে পারেন। এতে চাল ভালো থাকে, পোকাও ধরে না। চাল রাখার সময় তাতে কয়েকটা নিম পাতা বা তেজ পাতা ফেলে রাখুন। নিম ও তেজ পাতার গন্ধ চালের পোকারা সহ্য করতে পারে না। কাজেই এই উপায়ে চালে পোকা আসবে না। চাল কখনো কাঠের বাক্সে রাখবেন না। কাঠে পোকা বৃদ্ধি পাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। চালে পোকা ধরলে তা ফ্রিজে ঢুকিয়ে রাখুন। ফ্রিজের ঠাণ্ডায় পোকা মারা যায়।
গোনিউজ২৪/এমএএস
