রসুনের উপকারীতার কথা আমরা সবাই কম বেশি জানি। এলিসিন, সালফাইড, ডায়াল্লিল থাকায় এটি দেহের জন্য খুবই উপকারী। ভারতীয় হিলিং ফুড বইয়ে বলা হয়েছে রসুনের সালফার রক্তে নাইট্রিক অক্সাইড উৎপন্ন করে যা স্থিতি স্থাপকতা বাড়িয়ে রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।
ইউরোপিয়ান জার্নাল অব ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত এক সমীক্ষায় দেখা গেছে ৪৮০-৯৬০ মিলিগ্রাম রসুন গ্রহনের ফলে উল্লেখযোগ্য পরিমাণ রক্তচাপ কমে। তবে এটি খাওয়ার সব থেকে ভালো উপায় হচ্ছে এক কোয়া রসুন প্রতিদিন খাওয়া যেমন, সকালে খালি পেটে খাওয়া।
উচ্চরক্তচাপের জন্য যেসব উপাদান কাজ করে তার মধ্যে এলিসিন অন্যতম। যা রসুনে অধিক পরিমাণে আছে। এছাড়াও কার্ডিওভাস্কুলার ডিজ অর্ডারের ক্ষেত্রে ও অন্যান্য ক্ষেত্রেও রসুন বেশ উপকারী। রক্তকে প্রাকৃতিক ভাবে তরল রাখতেও এর ভূমিকা অগ্র গণ্য।
অন্যান্য গবেষণায়ও দেখা গেছে সিস্টোলিক ও ডায়াস্টোলিক রক্তচাপের জন্য রসুন বেশ কার্যকর। তবে রসুনে এলার্জি থাকলে সাবধানতা জরুরি। যদিও এর কোন অকাট্যতা প্রমাণিত হয়নি তাই বিস্তারিত জানতে চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে।
গোনিউজ২৪এমএএস
