উপকরণ:
প্রণালী :
তাওয়ার উপরে খোসাসহ কচু ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে কম আঁচে পুড়িয়ে নিন এবং খেয়াল রাখুন যাতে ঠিক মতো সিদ্ধ হয়। তারপর খোসা ফেলে দিয়ে পাতলা টুকরা করে কেটে নিতে হবে।
প্যানে তেল গরম করে প্রথমে চিংড়িগুলো ভেজে তুলুন। শুকনামরিচও মচমচে করে ভেজে তুলে রাখতে হবে। এইবার সরিষার ফোঁড়ন দিয়ে পেঁয়াজ আর রসুন হালকা করে ভেজে আসলে , কেটে রাখা কচু আর লবণ দিয়ে আবার ভাজতে থাকুন।
এবার সব ভাজা উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে শিলপাটা বা মিক্সিতে বেটে নিলেই তৈরী মজাদার ভর্তা।
