ঈদের দিন বিকেলে নাশতায় রাখতে পারেন মজাদার বিফ নাগেটস আইটেমটি।
উপকরণ: গরুর মাংসের কিমা ২ কাপ, পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১/২ টেবিল চামচ, জিরা ও ধনিয়া ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ চা-চামচ, তেল ১ টেবিল চামচ, সয়াসস ১ টেবিল-চামচ, লালমরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ, কর্নফ্লাওয়ার আধা কাপ, ডিম ২টি, ময়দা- ১/২ কাপ, লবণ স্বাদমতো, টেস্টিং সল্ট ১ চা চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ, বিস্কুটের গুঁড়া ১ কাপ, তেল ভাজার জন্য।
যেভাবে বানাবেন: মাংসের কিমা, পেঁয়াজ, আদা, গোলমরিচ, সয়াসস, লবণ, ১টি ডিম, লেবুর রস, লালমরিচ ও গোলমরিচ গুঁড়া, ১ টেবিল-চামচ তেল, কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। স্টিলের পাত্রে তেল লাগিয়ে মাখানো মাংস ১ ইঞ্চি পরিমাণ পুরু করে হাত দিয়ে চেপে চেপে দিন। স্টিমারে অথবা ফুটন্ত পানির হাঁড়ির ওপরে ডিশ রেখে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ২৫-৩০ মিনিট স্টিমে রাখতে হবে। মাংস কাটার মতো শক্ত হলে চুলা থেকে নামিয়ে পছন্দমতো ডিজাইন করে কাটতে হবে। ১ টি ডিমের সাদা অংশ ফেটিয়ে নিন। নাগেটস ময়দায় গড়িয়ে নিয়ে ডিমের গোলায় ডুবিয়ে ব্রেডক্রামে গড়িয়ে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে ডুবোতেলে সোনালি রং করে ভেজে নিন।
গোনিউজ২৪/এমবি
