জাপানিরা সবচেয়ে বেশি পছন্দ করে যে ভাত খায়, সেটার নাস ‘স্টিকি’। মানে ভাতের দানা একটার সঙ্গে আরেকটা লেগে থাকে। আমার ধারণা ছিলো, স্টিকি ভাত কাঠি দিয়ে সহজে খাওয়া যায় বলেই জাপানিরা এটা পছন্দ করে।
আমার ৭ বছরের জাপান জীবনের শুরুর দিকে আমি এই ভাত খাওয়া একদমই পছন্দ করতাম না।ইন্টারেস্টিং বিষয় হলো-জাপানের বাজারে জাপানি কৃষকদের উৎপাদিত এই বিশেষ ভাতের চালের দামই সবচেয়ে বেশি।
বাজার থেকে কয়েকবার বিভিন্ন ধরনের চাল কেনার পর বুঝলাম, জাপানিরা যদি এই চাল নিজেরা উৎপাদন না করে আশেপাশের দেশ থেকে আমদানি করে তাহলে এর দাম অনেক কম পড়ত।
আমি কৌতুহলী হয়ে আমার সুপারভাইজার কামিজিমাকে একবার জিজ্ঞেসই করে ফেললাম-
আচ্ছা প্রফেসর, তোমরা এই চাল বিদেশ থেকে আমদানি করো না কেন?আমদানি করলে তো দাম অনেক কম পড়ত!
কামিজিমা: তা হয়তো পড়ত!
তাহলে?
কামিজিমা: সরকার ইচ্ছে করেই কৃষকের কাছ থেকে উৎপাদন খরচের চেয়ে অনেক বেশি দামে এই চাল কেনে।
কেন?
কামিজিমা: কৃষকদের বাঁচিয়ে রাখার জন্য।
মানে?
কামিজিমা: কৃষক যদি ভালো দাম না পায় তাহলে কি ওরা কৃষিকাজ করবে?পেশা বদলে ফেলবে না!
তাই বলে সরকার এত বেশি দামে চাল কিনবে কৃষকদের কাছ থেকে?
কামিজিমা: শোনো, আমরা আসলে দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের কথা ভুলিনি। জাপান একটা দ্বীপরাষ্ট্র। এই রকম আরেকটা যুদ্ধ যদি আবার কখনো লাগে আর শত্রুরা যদি আমাদের চারদিক থেকে ঘিরে ফেলে তখন কি হবে ভেবেছ?
বুঝলাম না?
কামিজিমা: বাইরে থেকে কোনো খাবার কি তখন আসতে পারবে?আমরা কি তখন এই ধরো টয়োটা গাড়ি খাবো? কৃষক যদি না বেঁচে থাকে তবে ওই সময় আমরা বাঁচবো?
আমি অনেকক্ষণ স্তব্ধ হয়ে রইলাম কামিজিমার কথা শুনে।
আমরা কী অবলীলায়ই না আমাদের কৃষকদের মেরে ফেলার যাবতীয় আয়োজন সম্পন্ন করছি।
(ফেসবুক থেকে নেয়া)
গো নিউজ২৪/আই
