ঢাকা মঙ্গলবার, ১৮ জুন, ২০১৯, ৪ আষাঢ় ১৪২৬

ঈদে ভিন্ন স্বাদের খাসির পায়া 


গো নিউজ২৪ | লাইফস্টাইল প্রকাশিত: আগস্ট ১৮, ২০১৮, ১২:৪৪ পিএম আপডেট: আগস্ট ১৯, ২০১৮, ০৪:৪৩ পিএম
ঈদে ভিন্ন স্বাদের খাসির পায়া 

রেসিপি: অন্য দিন থেকে ঈদের দিনগুলো আলাদা হয়, আসলে মজার মজার রান্না এবং সবাইকে খাওয়ানোর মাধ্যমে।  তার মধ্যে জিভে জল আনা একটা অন্যতম খাবার হলো খাসির পায়া রান্না। এটা খেতে বেশ সুস্বাদু ও পুষ্টিকর। গরম গরম রুটি দিয়ে খেতেও খুব ভালো লাগে। তাই এই ঈদে বাসায় তৈরি করে খেতে পারেন এই খাবারটি।

তো, চলুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে তৈরি করবেন খাসির পায়া।

যা লাগবে: খাসির পায়া দুই কেজি, কর্নফ্লাওয়ার ২০ গ্রাম, রসুন ১০০ গ্রাম, পেঁয়াজ ৫০০ গ্রাম, মরিচ ১০টি, আদা দুই টেবিল চামচ, চিলি সস দুই চা চামচ, এলাচি তিন-চারটা, লবণ স্বাদমতো, গোলমরিচ এক টেবিল চামচ, তেল ৫০ গ্রাম।

প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে খাসির পায়া পরিষ্কার করে ধুয়ে ছোট ছোট করে নিতে হবে। এরপর একটি পাত্রে পানি নিয়ে এতে পায়া দিয়ে দিন। তারপর পেঁয়াজ, রসুন, আদা, গোলমরিচ, গরম  মসলা (এলাচ), মরিচ কুচি দিয়ে দুই থেকে তিন ঘণ্টা রান্না করুন।

খেয়াল রাখবেন, যখন পায়া নরম হয়ে আসবে, তখন চিলি সস ও কর্নফ্লাওয়ার দিতে হবে। এতে রান্নাটি গাঢ় হবে। এবার পরিমাণমতো লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ পর নামিয়ে রুটির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।

গো নিউজ২৪/এমআর

লাইফস্টাইল বিভাগের আরো খবর
বিছানায় ছক্কা মারার ৩টি কৌশল!

বিছানায় ছক্কা মারার ৩টি কৌশল!

ইফতারে ভিন্ন স্বাদের চিংড়ি কাবাব   

ইফতারে ভিন্ন স্বাদের চিংড়ি কাবাব   

ইফতারে ঘরেই তৈরি করুন চিকেন ললিপপ

ইফতারে ঘরেই তৈরি করুন চিকেন ললিপপ

সেহেরিতে খেতে পারেন পাবদা মাছের ঝোল

সেহেরিতে খেতে পারেন পাবদা মাছের ঝোল

ইফতারে রাখতে পারেন আমের পানা

ইফতারে রাখতে পারেন আমের পানা

জন্মনিয়ন্ত্রণে এবার কানের দুল-আংটি

জন্মনিয়ন্ত্রণে এবার কানের দুল-আংটি