ঢাকা শনিবার, ১১ জুলাই, ২০২০, ২৭ আষাঢ় ১৪২৭

ঈদে ঘরেই তৈরি করুন বোরহানি 


গো নিউজ২৪ | লাইফস্টাইল প্রকাশিত: আগস্ট ১৬, ২০১৮, ১১:৩৭ এএম আপডেট: আগস্ট ১৯, ২০১৮, ০৪:৫১ পিএম
ঈদে ঘরেই তৈরি করুন বোরহানি 

রেসিপি: সামনেই কোরবানির ঈদ। ঈদকে ঘিরে মুখরোচক খাবার দাবার আয়োজনের কোনো কমতি থাকে না। তবে যত ভারী খাবার খাই না কেন পানীয় ছাড়া যেন চলেই না। তাই আমাদের আজকের ঈদ আয়োজনে থাকছে বোরহানির রেসিপি।

যা লাগবে : দই- এক কেজি, সরিষা গুঁড়া- এক টেবিল চামচ, পানি- পরিমাণমতো, পুদিনা পাতা বাটা- এক টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়া- এক চা চামচ, কাঁচা মরিচ বাটা- দুই চা চামচ, ধনে গুঁড়া- এক চা চামচ, চিনি- পরিমাণমতো।

আদা গুঁড়া- সামান্য, লবণ- পরিমাণমতো, শুকনা মরিচ গুঁড়া- হাফ চা চামচ, বিট লবণ- দুই চা চামচ, সাদা গোল মরিচ গুঁড়া- সামান্য।

আরো পড়ুন: ঈদের মেন্যুতে রাখতে পারেন কয়েকটি রেসিপি

প্রস্তুত প্রণালী: পুদিনা পাতা ডাটাসহ মিহি করে বেটে নিন। গুঁড়া মসলার পরিবর্তে বাটা মসলা দেওয়া যাবে। এবার সরিষা সঙ্গে পানি দিয়ে দই মিশিয়ে নিন। দই ব্ল্যান্ডারে মসৃণ করে ফেটে নিন। বেশি ঘন হলে প্রয়োজনমতো পানি মিশিয়ে নেবেন। 

এবার দইয়ের সঙ্গে অন্যান্য সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। চিনি ও লবণের পরিমাণ নিজের রুচিমতো বাড়ানো কমানো যাবে। শেষে ৩০ মিনিট রেফ্রিজারেটরে রেখে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

গো নিউজ২৪/এমআর

লাইফস্টাইল বিভাগের আরো খবর
চালকুমড়ার যত উপকারিতা

চালকুমড়ার যত উপকারিতা

পাল্টে গেল ফেয়ার অ্যান্ড লাভলীর নাম

পাল্টে গেল ফেয়ার অ্যান্ড লাভলীর নাম

কাপড়ে লেগে থাকা করোনাভাইরাস নিয়ে নতুন তথ্য

কাপড়ে লেগে থাকা করোনাভাইরাস নিয়ে নতুন তথ্য

কিছু মানুষের শরীরে করোনা হবেই না

কিছু মানুষের শরীরে করোনা হবেই না

বিশ্ব মা দিবস

বিশ্ব মা দিবস

অনির্দিষ্ট লকডাউনসহ জরুরী ৫ প্রস্তাব

অনির্দিষ্ট লকডাউনসহ জরুরী ৫ প্রস্তাব