রেসিপি: অনেকেই চিংড়ি পছন্দ করেন। ইফতারে যদি চিংড়ি দিয়েই মজার কোনও খাবার তৈরি যায় তাহলে তা নিশ্চয়ই ইফতারির স্বাদ অনেকখানি বাড়িয়ে দেবে। সেক্ষেত্রে চিংড়ি দিয়ে তৈরি করতে পারেন মজাদার কাবাব। এটি আপনি বাসায় খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক-
উপকরণ: ১২ টি মাঝারি আকৃতি চিংড়ি, আড়াই চামচ রসুন বাটা, ১ কাপ টক দই, গোল মরিচের গুড়া আধা চামচ, ৩ চামচ লেবুর রস, লবণ স্বাদমতো, ১ টেবিল চামচ বাটার, বেসন পরিমাণমতো, আধা চামচ আদা বাটা, ক্রিম ৪ চামচ, ১ চামচ লবঙ্গের গুড়া।
যেভাবে তৈরি করবেন: প্রথমে চিংড়িগুলো খোসা ছাড়িয়ে ভাল ভাবে পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। তারপর একটি বড় বাটিতে নিয়ে এতে টক দই ও ক্রিম দিয়ে ভালভাবে মাখান। এখন মিশ্রণটিতে বেসন, গোল মরিচের গুড়া এবং লবঙ্গের গুড়া যোগ করুন। সামান্য লবণ দিন। মিশ্রণটি মেরিনেট করার জন্য আধ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
এবার এটা বের করে ইলেকট্রিক মাইক্রোওভেনে ১৮০ ডিগ্রী সেলসিয়াসে ২৫ মিনিট ধরে রান্না করুন। চিংড়িগুলো বের করে এতে বাটার দিন । আবারো ৪ মিনিট রান্না করুন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল মজাদার চিংড়ির কাবাব। এবার গরম গরম চিংড়ির কাবাবের ওপর ধনেপাতা,পুদিনাপাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
গো নিউজ২৪/এমআর
