ঢাকা শুক্রবার, ২৯ মার্চ, ২০২৪, ১৪ চৈত্র ১৪৩০

মজাদার গাজরের হালুয়ার রেসিপি 


গো নিউজ২৪ | লাইফস্টাইল ডেস্ক প্রকাশিত: নভেম্বর ৯, ২০১৭, ১২:৩১ পিএম
মজাদার গাজরের হালুয়ার রেসিপি 

গাজর শীতকালীন সবজি হলেও প্রায় সারা বছরই পাওয়া যায়। তবে সারা বছরের তুলনায় শীতের এই সময়টাতে গাজর বেশ সহজলভ্য। তাই মজাদার গাজরের হালুয়া তৈরি করতে পারেন চাইলেই। 

উপকরণ:

  • গাজর কুচি ২ কাপ
  • দারুচিনি ২ টুকরা
  • এলাচি ৩ টি
  • তেজপাতা বড় একটি
  • গুঁড়া দুধ ৪ টেবিল চামচ
  • ঘি আধা কাপ
  • চিনি স্বাদমতো
  • লবণ ১ চিমটি

প্রণালি:

গাজর কুচি সেদ্ধ করে মিহি করে বাটুন। কড়াইয়ে ঘি গরম করে তাতে এলাচি, দারচিনি, তেজপাতা দিয়ে নাড়ুন ১ মিনিট। তারপর গাজর বাটা দিয়ে দিয়ে মাঝারি আঁচে নাড়তে থাকুন। লবণ দিন এবং অনেকক্ষণ নাড়ুন।

কিছুক্ষণ পর চিনি দিন। গাজরের পানি টেনে নিয়ে যখন হালুয়া কড়াইয়ের গা ছেড়ে আসবে তখন গুঁড়ো দুধ ছিটিয়ে দিয়ে নাড়ুন। গাজরের হালুয়া একটু সময় নিয়ে চুলায় রেখে নাড়তে হয়, নাহয় গাজরের পানি টানবেনা। নামানোর আগে ১ চা চামচ ঘি হালুয়ার উপর ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে নিন। পছন্দমতো ডাইস দিয়ে ডিজাইন করে নিন অথবা বরফি কেটে নিন ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন।

লাইফস্টাইল বিভাগের আরো খবর
বিয়ে-বিচ্ছেদ বেড়েছে খুলনার মেয়েদের, কম বরিশালের

বিয়ে-বিচ্ছেদ বেড়েছে খুলনার মেয়েদের, কম বরিশালের

৪ মাসে একবার বিছানার চাদর কাচেন ব্যাচেলররা: গবেষণা

৪ মাসে একবার বিছানার চাদর কাচেন ব্যাচেলররা: গবেষণা

ডেঙ্গু আক্রান্তরা যে কারণে ডাবের পানি পান করবেন

ডেঙ্গু আক্রান্তরা যে কারণে ডাবের পানি পান করবেন

বাংলাদে‌শিদের জন্য ই-ভিসা চালু করেছে নেপাল

বাংলাদে‌শিদের জন্য ই-ভিসা চালু করেছে নেপাল

গর্ভাবস্থায় কী কী খাবার খেলে আপনার সন্তান হবে মেধাবী ও বুদ্ধিমান!

গর্ভাবস্থায় কী কী খাবার খেলে আপনার সন্তান হবে মেধাবী ও বুদ্ধিমান!

ডেঙ্গু সম্পর্কিত যেসব ভুল তথ্য এড়িয়ে যাবেন

ডেঙ্গু সম্পর্কিত যেসব ভুল তথ্য এড়িয়ে যাবেন