ঢাকা শনিবার, ২৪ ফেব্রুয়ারি, ২০১৮, ১২ ফাল্গুন ১৪২৪
Beta Version

কচুর ভর্তা


গো নিউজ২৪ | লাইফস্টাইল ডেস্ক প্রকাশিত: নভেম্বর ৫, ২০১৭, ১২:৫৬ পিএম আপডেট: নভেম্বর ৫, ২০১৭, ১২:৫৭ পিএম
কচুর  ভর্তা

উপকরণ: 

  • কচুর গোড়ার অংশ ৮ থেকে ১০ ইঞ্চি আকারের
  • ছোটচিংড়ি ১ মুঠো 
  • বড় পেঁয়াজ ১টি, মোটা করে কাটা
  • রসুন ৩ কোয়া
  • শুকনামরিচ ৪,৫টি (আপনি যেমন ঝাল খাবেন )
  • গোটা সরিষা  আধা চা-চামচ
  • লবণ স্বাদমতো
  • সরিষার তেল পরিমাণ মতো (সয়াবিন তেলও নিতে পারেন )

প্রণালী :

 তাওয়ার উপরে খোসাসহ কচু ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে কম আঁচে পুড়িয়ে নিন এবং খেয়াল রাখুন যাতে ঠিক মতো সিদ্ধ হয়। তারপর খোসা ফেলে দিয়ে পাতলা টুকরা করে কেটে নিতে হবে।

প্যানে তেল গরম করে প্রথমে চিংড়িগুলো ভেজে তুলুন। শুকনামরিচও মচমচে করে ভেজে তুলে রাখতে হবে। এইবার সরিষার ফোঁড়ন দিয়ে পেঁয়াজ আর রসুন হালকা করে ভেজে আসলে , কেটে রাখা কচু আর লবণ দিয়ে আবার ভাজতে থাকুন। 

এবার সব ভাজা উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে শিলপাটা বা মিক্সিতে বেটে নিলেই তৈরী মজাদার ভর্তা।

সূত্র : ওমেন্সকর্নার.কম.বিডি  

লাইফস্টাইল বিভাগের আরো খবর
বন্ধ্যতা নিয়ে কিছু কথা

বন্ধ্যতা নিয়ে কিছু কথা

যে কারণে ছেলেরা ডিমের কুসুম খাবেন

যে কারণে ছেলেরা ডিমের কুসুম খাবেন

প্রাকৃতিক উপায়ে দূর করুন উকুন

প্রাকৃতিক উপায়ে দূর করুন উকুন

আপনার প্রেমের ভাগ্য ঠিক করবে গোলাপের রং!

আপনার প্রেমের ভাগ্য ঠিক করবে গোলাপের রং!

গোসলের সেরা সময় কখন!

গোসলের সেরা সময় কখন!

লজ্জার কিছু নেই, আপনাকে এগুলো জানতেই হবে

লজ্জার কিছু নেই, আপনাকে এগুলো জানতেই হবে

Hitachi Festival