শিশুদের টিফিন দেওয়ার সময় বেশিরভাগ অভিভাবকই প্লাস্টিকের টিফিন বক্স ব্যবহার করেন। এটি নিত্যদিনের ঘটনা। সাধারণ এই অভ্যাসও যে অনেক বড় ক্ষতির কারণ হতে পারে তা কি জানেন? সুন্দর আর বাহারি ডিজাইনের সেসব বক্স শিশুরাও পছন্দ করে। কিন্তু তার ভেতরে দেওয়া শিশুর জন্য কতটা স্বাস্থ্যকর থাকে?
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শিশুদের টিফিন প্লাস্টিকের টিফিন বক্স বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়ে শিশুদের দিলে তা সমস্যার কারণ হতে পারে। এভাবে দীর্ঘদিন খাবার খাওয়ার কারণে নষ্ট হয়ে যেতে পারে শিশুর শরীরে হরমোনের ভারসাম্য। এর কারণ হলো, এভাবে খাবার খাওয়ার ফলে শিশুর শরীরে ক্ষতিকর আস্তে আস্তে রাসায়নিক জমতে থাকে।
আমেরিকার ‘ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন’ (FDA)-এর একটি রিপোর্টে প্রকাশ হয়েছে, প্লাস্টিকের টিফিন বক্স বা প্লাস্টিকের তৈরি কোনো পাত্রে গরম খাবার রাখলে সেই গরম খাবারের সংস্পর্শে এসে প্লাস্টিকের পাত্র থেকে ক্ষতিকর রাসায়নিক ‘জেনোস্ট্রেজেন’ নিঃসৃত হয়। পলিথিন ফয়েলে গরম খাবার মুড়ে রাখলেও খাবারে মেশে ক্ষতিকর ‘জেনোস্ট্রেজেন’। মার্কিন বিশেষজ্ঞদের মতে, এই ‘জেনোস্ট্রেজেন’-এর প্রভাবে নষ্ট হয়ে যেতে পারে শিশুর শরীরের হরমোনের ভারসাম্য। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়ে রাখা খাবারও ক্ষতি করে শিশুর স্বাস্থ্যের।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, দীর্ঘ সময় খাবার গরম রাখার জন্য তা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়ে রাখা হয়। যখন অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের সংস্পর্শে গরম খাবার আসে, তখন সেই খাবারে অ্যালুমিনিয়াম মিশতে থাকে। এটি শরীরের মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে। সবচেয়ে বেশি প্রভাব পড়ে শিশুর শরীরে।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই অ্যালুমিনিয়াম মেশানো খাবার খেলে তা শরীরের ইনসুলিনের ভারসাম্য নষ্ট হতে পারে। যে কারণে মেদ, ফ্যাটি লিভার এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়তে পারে। এসবে জন্য অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দায়ী। তাহলে প্লাস্টিকের বদলে কোন ধরনের টিফিন বক্সে খাবার দেবেন? এক্ষেত্রে সবচেয়ে ভালো হয় স্টিলের টিফিন বক্স ব্যবহার করলে। এতে শিশু সুস্থ থাকবে।
গোনিউজ২৪/আর এ জে
