ঢাকা শুক্রবার, ১৯ জানুয়ারি, ২০১৮, ৫ মাঘ ১৪২৪
Beta Version

যেভাবে তৈরী করবেন আমলকির আচার 


গো নিউজ২৪ | লাইফস্টাইল ডেস্ক প্রকাশিত: নভেম্বর ১৪, ২০১৭, ০৯:৫৩ এএম আপডেট: নভেম্বর ১৪, ২০১৭, ১০:১২ এএম
যেভাবে তৈরী করবেন আমলকির আচার 

আমলকিতে ভিটামিন সি ছাড়াও রয়েছে নানা গুনে ভরপুর। খাওয়ার পাশাপাশি এটি আমাদের ত্বক ও চুলের যত্নেও সমান কার্যকর। আমলকি দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু আচার। চলেন জেনে নিই আমলকির আচার তৈরির সহজ রেসিপিটি। 

উপকরণ:

  • বড় আকারের আমলকি আধা কেজি
  • সরিষার তেল দেড় কাপ
  • লবণ স্বাদমতো
  • চিনি ২ টেবিল চামচ
  • পাঁচফোড়ন ১ চা চামচ
  • জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ
  • ধনিয়া গুঁড়া ১ চা চামচ
  • শুকনা মরিচ বাটা ১ চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ
  • পাঁচফোড়ন গুঁড়া ১ চা চামচ
  • সরিষা বাটা ১ চা চামচ।


প্রণালি:

আমলকি ধুয়ে পানি মুছে নিতে হবে। আমলকির চার টুকরো করে কেটে নিতে হবে। হলুদ ও লবণ মেখে রোদে হালকা শুকিয়ে নিন। এরপর প্যানে তেল দিয়ে তাতে পাঁচফোড়ন দিতে হবে। তার ভেতর আমলকি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়তে হবে। এরপর লবণ, চিনি ও সব মসলা দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে আমলকি নরম হলে নামিয়ে নিন। দুই তিনদিন রোদে দিয়ে বয়ামে ভরে সংরক্ষণ করতে পারেন দীর্ঘদিন।

লাইফস্টাইল বিভাগের আরো খবর
সম্পর্কে যাওয়ার আগে এই বিষয়গুলো ভেবে দেখুন

সম্পর্কে যাওয়ার আগে এই বিষয়গুলো ভেবে দেখুন

আপনার টুথপেস্ট কী দিয়ে তৈরি জানেন?

আপনার টুথপেস্ট কী দিয়ে তৈরি জানেন?

ওভেনে তৈরি ১০৪ রেসিপি নিয়ে লবী রহমানের বই

ওভেনে তৈরি ১০৪ রেসিপি নিয়ে লবী রহমানের বই

কেমন যাবে ২০১৮

কেমন যাবে ২০১৮

চুলে রং করলে হতে পারে ক্যান্সার

চুলে রং করলে হতে পারে ক্যান্সার

কার বেশি, ছেলেদের না মেয়েদের!

কার বেশি, ছেলেদের না মেয়েদের!

grameenphone