ঢাকা বুধবার, ১৭ জানুয়ারি, ২০১৮, ৪ মাঘ ১৪২৪
Beta Version

খাবার থেকে সহজে ফরমালিন দূর করার উপায়


গো নিউজ২৪ প্রকাশিত: এপ্রিল ১১, ২০১৭, ০৭:০১ পিএম
খাবার থেকে সহজে ফরমালিন দূর করার উপায়

ফরমালিন ছাড়া খাবার জাতীয় কোনো কিছু পাওয়া এক কথায় অসম্ভব হয়ে যাচ্ছে। ফলে ফরমালিনযুক্ত খাবার খেয়ে বাড়ছে স্বাস্থ্যঝুঁকি। তবে সহজ কিছু উপায় অবলম্বন করে খাদ্য থেকে ফরমালিন দূর করা যায়। যদিও আজকাল ফল থেকে শুরু করে মাছ, মাংস, শাক সবজি, এমনকি দুধে পর্যন্ত দেয়া হচ্ছে এই রাসায়নিক। ফর্মালিন (রাসায়নিক সংকেত -CHO-)n হল ফর্মালডিহাইডের পলিমার। ফর্মালডিহাইড দেখতে সাদা পাউডারের মত। ফর্মালিন বস্তুটা মূলত টেক্সটাইল, প্লাষ্টিক, পেপার, রং, কনস্ট্রাকশন ও সর্বোপরি মৃতদেহ সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়। ফরমালিনে ফরমালডিহাইড ছাড়াও মিথানল থাকে, যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর।  

অনেকের ধারণা, ১৫ থেকে ২০ মিনিট বিশুদ্ধ পানিতে ডুবিয়ে রাখলে খাদ্যদ্রব্য থেকে ফরমালিন দূর হয় বা কমে যায়। আসলে কমলেও তা অতটা কার্যকর নয়। তার চেয়ে বরং কাঁচা অবস্থায় খাবার থেকে ফরমালিন অপসারণ করতে চাইলে পানির কল ছেড়ে তার নিচে ১০ থেকে ১৫ মিনিট রাখতে হবে।

কারণ কাঁচাসবজি ও ফলের ত্বকে অসংখ্য ছোট ছোট ছিদ্র রয়েছে। আর পানিতে ডুবিয়ে রাখলে ফরমালিন আরো ভালোভাবে খাবারে মিশে যেতে পারে। তাই পানির কল ছেড়ে তার নিচে নির্দিষ্ট খাবার দ্রব্য বা ফলটি রেখে দিন।

ভিনেগার বা লেবুর রসে ১৫ থেকে ২০ মিনিট ভিজিয়ে রেখেও ফরমালিন দূর করা যায়। আগুনের তাপে ফরমালিন অনেকটাই নষ্ট হয়ে যায়। তাই রান্নার আগে ফরমালিন কমানোর পদ্ধতি ব্যবহার করে রান্না করলে খাবার পুরোপুরি ফরমালিন মুক্ত করা সম্ভব। সূত্র: ইন্টারনেট।

গোনিউজ২৪/এম

স্বাস্থ্য বিভাগের আরো খবর
ভুল চিকিৎসায় হাত ভাঙলো নবজাতকের

ভুল চিকিৎসায় হাত ভাঙলো নবজাতকের

সকল কমিউনিটি ক্লিনিক ১৫ জানুয়ারি থেকে বন্ধ ঘোষণা

সকল কমিউনিটি ক্লিনিক ১৫ জানুয়ারি থেকে বন্ধ ঘোষণা

অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ সংযোজনে অনুমতি বাধ্যতামূলক

অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ সংযোজনে অনুমতি বাধ্যতামূলক

২০২৮ সালের মধ্যে থ্যালাসেমিয়া থাকবে না : স্বাস্থ্য প্রতিমন্ত্রী

২০২৮ সালের মধ্যে থ্যালাসেমিয়া থাকবে না : স্বাস্থ্য প্রতিমন্ত্রী

পুরুষের গোপনাঙ্গে ক্যান্সারের ১১টি লক্ষণ

পুরুষের গোপনাঙ্গে ক্যান্সারের ১১টি লক্ষণ

সন্তান জন্মের কতোদিন পর যৌনজীবন?

সন্তান জন্মের কতোদিন পর যৌনজীবন?

grameenphone