ঢাকা বৃহস্পতিবার, ২৮ মার্চ, ২০২৪, ১৪ চৈত্র ১৪৩০

কচুর ভর্তা


গো নিউজ২৪ | লাইফস্টাইল ডেস্ক প্রকাশিত: নভেম্বর ৫, ২০১৭, ১২:৫৬ পিএম
কচুর  ভর্তা

উপকরণ: 

  • কচুর গোড়ার অংশ ৮ থেকে ১০ ইঞ্চি আকারের
  • ছোটচিংড়ি ১ মুঠো 
  • বড় পেঁয়াজ ১টি, মোটা করে কাটা
  • রসুন ৩ কোয়া
  • শুকনামরিচ ৪,৫টি (আপনি যেমন ঝাল খাবেন )
  • গোটা সরিষা  আধা চা-চামচ
  • লবণ স্বাদমতো
  • সরিষার তেল পরিমাণ মতো (সয়াবিন তেলও নিতে পারেন )

প্রণালী :

 তাওয়ার উপরে খোসাসহ কচু ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে কম আঁচে পুড়িয়ে নিন এবং খেয়াল রাখুন যাতে ঠিক মতো সিদ্ধ হয়। তারপর খোসা ফেলে দিয়ে পাতলা টুকরা করে কেটে নিতে হবে।

প্যানে তেল গরম করে প্রথমে চিংড়িগুলো ভেজে তুলুন। শুকনামরিচও মচমচে করে ভেজে তুলে রাখতে হবে। এইবার সরিষার ফোঁড়ন দিয়ে পেঁয়াজ আর রসুন হালকা করে ভেজে আসলে , কেটে রাখা কচু আর লবণ দিয়ে আবার ভাজতে থাকুন। 

এবার সব ভাজা উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে শিলপাটা বা মিক্সিতে বেটে নিলেই তৈরী মজাদার ভর্তা।

সূত্র : ওমেন্সকর্নার.কম.বিডি  

লাইফস্টাইল বিভাগের আরো খবর
বিয়ে-বিচ্ছেদ বেড়েছে খুলনার মেয়েদের, কম বরিশালের

বিয়ে-বিচ্ছেদ বেড়েছে খুলনার মেয়েদের, কম বরিশালের

৪ মাসে একবার বিছানার চাদর কাচেন ব্যাচেলররা: গবেষণা

৪ মাসে একবার বিছানার চাদর কাচেন ব্যাচেলররা: গবেষণা

ডেঙ্গু আক্রান্তরা যে কারণে ডাবের পানি পান করবেন

ডেঙ্গু আক্রান্তরা যে কারণে ডাবের পানি পান করবেন

বাংলাদে‌শিদের জন্য ই-ভিসা চালু করেছে নেপাল

বাংলাদে‌শিদের জন্য ই-ভিসা চালু করেছে নেপাল

গর্ভাবস্থায় কী কী খাবার খেলে আপনার সন্তান হবে মেধাবী ও বুদ্ধিমান!

গর্ভাবস্থায় কী কী খাবার খেলে আপনার সন্তান হবে মেধাবী ও বুদ্ধিমান!

ডেঙ্গু সম্পর্কিত যেসব ভুল তথ্য এড়িয়ে যাবেন

ডেঙ্গু সম্পর্কিত যেসব ভুল তথ্য এড়িয়ে যাবেন